【金沙一口翅】一口接一口香辣停不了 一定要試試 | Chicken Wings with Salted Egg Yolks Recipe |168懶人料理

 這真的太好吃了,請大家一定要試試
金沙的做法很多變,金沙蝦球、金沙杏鮑菇、金沙豆腐很常見
今天來試試#金沙雞翅
作法不難,看一遍就會了
雞翅膀先剪成一口翅的大小
簡單調味給它醃一下,小火慢煎,兩面煎赤赤
流油的鹹蛋黃炒至起泡,加點蒜末增香
放入雞翅打個滾,裹滿金沙
最後再來點畫龍點睛的朝天椒
一口一個,超級無敵唰嘴,一大盤真的不夠吃
下次想試試金沙南瓜,在"餡老滿"嘗過一次後,念念不忘

食材:
雞翅 2盒
鹹蛋 3顆
蒜末
辣椒

醃料:
鹽 少許
白胡椒粉 少許
醬油 2小匙
酒 1大匙

做法:
1.雞翅擦乾水分,剪去尾翅,中翅對半剪開,加鹽、酒、白胡椒、少許醬油,放冰箱冷藏醃20-30分鐘
2.蒜切末、辣椒切圈、蔥切末。鹹蛋取出蛋黃,壓成泥,有硬塊一定要壓碎。
3.熱鍋刷上少許油,放入醃好的一口翅,煎至熟透兩面金黃,取出備用
4.加少許油,放入鹹蛋黃炒至起泡,煎好的雞翅回鍋裹上金沙,最後加上蒜末、辣椒拌炒後起鍋,撒上蔥花。