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前陣子的白菜滷、蒸蝦什麼的
大家都嫌步驟多有點小麻煩
這道#打拋豬絕對簡單快速
來碗白飯再煎顆蛋就是完美的一餐
食材：
豬絞肉 1盒(粗，約250克)
九層塔 適量(當然有打拋葉最正宗，是說哪買得到哩?)
辣椒(/朝天椒) 1-2根
蒜頭 3瓣
調味料：
魚露 1大匙
醬油 1/2~1小匙
蠔油 1/2~1小匙
檸檬汁 少許
做法：
1.蒜、辣椒切末，九層塔洗淨備用
2.熱鍋加少許油，爆香蒜末，下絞肉爆炒至變色，放辣椒
3.調味加入魚露1大匙、醬油1/2~1小匙、蠔油1/2~1小匙(請依自己的口味調整用量)
4.起鍋前加檸檬汁、九層塔葉翻炒幾下即可
隨便聊聊：
1.辣椒可以依自己可接受的辣度調整，嗜辣的用朝天椒比較夠味
2.全程中大火，快速爆炒，怕像我手殘的，調味料都先用小碗調好準備上，不會太忙亂
3.肉類可以依自己的喜好，選擇牛、豬、雞都可，建議用較粗的絞肉，存在感比較強
