泡麵大阪燒
{食材}
日清泡麵 1碗
麵粉 3大匙
蛋 1顆
水 80-100ml
高麗菜 適量
起司絲 少許
五花肉片(/梅花肉片) 3-5片
柴魚片
美乃滋
海苔絲
大阪燒醬
{作法}
1.高麗菜切小丁、泡麵敲碎，加入麵粉、蛋、水拌勻
2.平底鍋加點油，放入麵糊攤成圓形，中小火煎至底部稍微金黃
3.放上起司絲、肉片，蓋上鍋蓋讓起司先融化(我怕翻面時全撒了)
4.一口作氣翻面，再中火煎至金黃，就可以起鍋了
5.抹上大阪燒醬、美乃滋，放上海苔粉及柴魚片，外皮帶點酥脆內裡還是鬆軟，好吃!
{隨便聊聊}
1.煎餅翻面是個技術活，廚藝不精的我，都是用小鍋，餅要有點厚度，煎到底部金黃有點硬度，直接鏟到底，就很容易成功
2.日清泡麵的麵體、配料及調味料都是一起的，全部敲碎就好，如果是用別的泡麵可能要斟酌一下調味包要加多少了
3.最後一次去日本是2019年夏天，差不多就是7月中，跟家裡的小少女去了環球影城、京都、心齋橋，還去了日清泡麵館，自己加泡麵配料跟調味料，其實挺有趣的，期待解封….