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每週五晚上9:00上片~訂閱分享按下小鈴鐺囉

大中午太陽曬得嚇人(我沒法WFH還是得出門的苦命人)
很多人看到五花肉就自動跳轉了,別這樣咩~
蒜泥白肉 我覺得挺開胃的很適合夏天
做起來也沒甚麼難度,燙一下肉片拌好蒜泥醬就完成了
如果不喜歡五花肉也可以換成梅花肉
不喜歡小黃瓜的同學,也可以換成燙豆芽菜

《蒜泥白肉》
食材:
五花肉片 1盒
小黃瓜 2-3條
蔥 1枝
薑 數片
紹興酒 1大匙
冰塊 少許

調味料:
蒜瓣 3-5瓣
辣椒 1根
醬油膏 2大匙
烏醋 1小匙
香油 少許
開水 1大匙

作法:
1.小黃瓜用刨刀刨成薄片,加點鹽抓一下,放個5分鐘,之後用冷開水沖洗去生味後,擠掉水分後瀝乾
2.蒜頭、辣椒切碎末(或放入調理機打碎),加入醬油膏1大匙、烏醋1小匙、香油少許、冷開水1大匙,攪拌均勻,備用
3.煮一鍋水,加上蔥、薑片及紹興酒1大匙,煮滾後,關小火,放入肉片川燙至熟,撈起備用(或是用冰開水冰鎮一下)
4.小黃瓜擺盤,放上川燙後的肉片,淋上蒜泥醬,開吃~

來聊聊~
*其實《尹STAY》也有蒜泥白肉,但整塊的五花肉燉煮,太麻煩了,直接用肉片清燙,倒是下次可以試試加點蜂蜜看看
*食材可以自己喜好做替換,蒜泥醬如果愛蒜味的人可以增加點蒜頭的量
* 擺盤真的隨喜,用小黃瓜把肉片一卷一卷捲起也行,大家自由發揮!

(168懶人料理,蒜泥白肉,五花肉,蒜頭,大蒜,尹STAY,小黃瓜,涼拌料理)"/>

天氣熱沒胃口 來吃蒜泥白肉 清燙拌醬就搞定了|168懶人料理|Sliced Pork Belly with Garlic Sauce recipe

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大中午太陽曬得嚇人(我沒法WFH還是得出門的苦命人)
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做起來也沒甚麼難度,燙一下肉片拌好蒜泥醬就完成了
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五花肉片 1盒
小黃瓜 2-3條
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薑 數片
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蒜瓣 3-5瓣
辣椒 1根
醬油膏 2大匙
烏醋 1小匙
香油 少許
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作法:
1.小黃瓜用刨刀刨成薄片,加點鹽抓一下,放個5分鐘,之後用冷開水沖洗去生味後,擠掉水分後瀝乾
2.蒜頭、辣椒切碎末(或放入調理機打碎),加入醬油膏1大匙、烏醋1小匙、香油少許、冷開水1大匙,攪拌均勻,備用
3.煮一鍋水,加上蔥、薑片及紹興酒1大匙,煮滾後,關小火,放入肉片川燙至熟,撈起備用(或是用冰開水冰鎮一下)
4.小黃瓜擺盤,放上川燙後的肉片,淋上蒜泥醬,開吃~

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*其實《尹STAY》也有蒜泥白肉,但整塊的五花肉燉煮,太麻煩了,直接用肉片清燙,倒是下次可以試試加點蜂蜜看看
*食材可以自己喜好做替換,蒜泥醬如果愛蒜味的人可以增加點蒜頭的量
* 擺盤真的隨喜,用小黃瓜把肉片一卷一卷捲起也行,大家自由發揮!