超Ｑ彈貝果食材:
高筋麵粉1000克
細砂糖40克
鹽巴20克
水550克
無鹽奶油40克
濕酵母30克（可用乾酵母10克取代）
烤培溫度上火230下火210，烤培時間12-14分鐘！
烘焙小知識：在沸水煮過讓蛋白質糊化能使貝果更加Q彈有嚼勁！
合作夥伴：Vita Dolce甜蜜生活手作甜點
(VitaDolce甜蜜生活手作甜點,手作甜點,超Ｑ彈貝果,貝果,麵包,甜點,教學)"/>
超Ｑ彈貝果食材:
高筋麵粉1000克
細砂糖40克
鹽巴20克
水550克
無鹽奶油40克
濕酵母30克（可用乾酵母10克取代）
烤培溫度上火230下火210，烤培時間12-14分鐘！
烘焙小知識：在沸水煮過讓蛋白質糊化能使貝果更加Q彈有嚼勁！
合作夥伴：Vita Dolce甜蜜生活手作甜點
