Cako

cako 自創料理|客家小炒 Hakka style Fried
材料:
▲ 五花肉 200g
▲ 豆干 4片
▲ 乾魷魚 1片
▲ 芹菜 3根
▲ 蒜苗 2根
▲ 辣椒 1根
▲ 冰糖5g
▲ 白胡椒 5g
▲ 醬油 10cc
▲ 砂糖 20cc
▲ 米酒 5cc
▲ 香油 少許
▲ 烏醋 5cc
做法:
1.將五花肉、豆干、乾魷魚、芹菜、蒜苗及辣椒分別切好備用。
2.開火!先將五花肉炒香,隨後加入豆干、乾魷魚煸炒!
3.香味出來後加入辣椒及蒜苗(綠)煸炒幾下,再加入50cc水悶煮至收汁。
4.開鍋後加入冰糖、胡椒、醬油、芹菜及蒜苗(白)煸炒後加入少許香油。
5.最後起鍋前加入一丁點米酒及烏醋攪拌後即可起鍋!

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cako【美食】鹹香下飯客家小炒

合作夥伴:Cako

cako 自創料理|客家小炒 Hakka style Fried
材料:
▲ 五花肉 200g
▲ 豆干 4片
▲ 乾魷魚 1片
▲ 芹菜 3根
▲ 蒜苗 2根
▲ 辣椒 1根
▲ 冰糖5g
▲ 白胡椒 5g
▲ 醬油 10cc
▲ 砂糖 20cc
▲ 米酒 5cc
▲ 香油 少許
▲ 烏醋 5cc
做法:
1.將五花肉、豆干、乾魷魚、芹菜、蒜苗及辣椒分別切好備用。
2.開火!先將五花肉炒香,隨後加入豆干、乾魷魚煸炒!
3.香味出來後加入辣椒及蒜苗(綠)煸炒幾下,再加入50cc水悶煮至收汁。
4.開鍋後加入冰糖、胡椒、醬油、芹菜及蒜苗(白)煸炒後加入少許香油。
5.最後起鍋前加入一丁點米酒及烏醋攪拌後即可起鍋!