甜點女孩 布朗妮

一起動手做恐怖的萬聖節甜點吧!
結果發現想做恐怖一點都沒辦法直接走可愛路線了哈哈哈哈!!
不過馬林糖的糖量其實是可自行做微調的喔~
如果你不喜歡太甜 糖加少一點的話 那馬林糖的口感會比較不脆一點
總結就是:糖的量越多 口感就會越脆!
那微調的量差不多就是食譜上份量的上下10克喔~
希望大家都可以做出自己恐(ㄎㄜˇ)怖(ㄞˋ)的小甜點呦!
————————————————————————
以下是萬聖節小甜點的食譜:
海綿杯子蛋糕~
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
牛奶 20克
無鹽奶油 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克

鮮奶油裝飾~
動物性鮮奶油 150克
細砂糖 15克
色膏 紅色&綠色

假血漿~
葡萄糖漿 約1湯匙
清水 少許
紅色色膏 兩滴

馬林糖~
蛋白 90-100克(約兩顆多)
細砂糖 160克
檸檬汁 1茶匙

巧克力裝飾~
巧克力 10-20克
 

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甜點女孩布朗妮-就是要搞怪!萬聖節小甜點造型大亂鬥

合作夥伴:甜點女孩 布朗妮

一起動手做恐怖的萬聖節甜點吧!
結果發現想做恐怖一點都沒辦法直接走可愛路線了哈哈哈哈!!
不過馬林糖的糖量其實是可自行做微調的喔~
如果你不喜歡太甜 糖加少一點的話 那馬林糖的口感會比較不脆一點
總結就是:糖的量越多 口感就會越脆!
那微調的量差不多就是食譜上份量的上下10克喔~
希望大家都可以做出自己恐(ㄎㄜˇ)怖(ㄞˋ)的小甜點呦!
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以下是萬聖節小甜點的食譜:
海綿杯子蛋糕~
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
牛奶 20克
無鹽奶油 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克

鮮奶油裝飾~
動物性鮮奶油 150克
細砂糖 15克
色膏 紅色&綠色

假血漿~
葡萄糖漿 約1湯匙
清水 少許
紅色色膏 兩滴

馬林糖~
蛋白 90-100克(約兩顆多)
細砂糖 160克
檸檬汁 1茶匙

巧克力裝飾~
巧克力 10-20克