微風徐徐的周末夜晚，總想來杯調酒放鬆身心，然而一般調酒大多是加入糖漿調味，不免令人擔心將太多糖喝下肚。
2018World Class Taiwan top 30調酒師簡展威Owen，現為Asia 49吧台主任，擅長以食物的味型入酒，顛覆一般人對調酒的印象，他用1：1的白糖和水自製糖水，適當增添風味，卻不會攝取過多糖分。
「好食課」營養師林世航表示，若將10ml的糖漿，改用10ml的自製糖水(以5g的白糖+5ml的水調製)替代，相當於減少了1顆方糖的含糖量，可以輕鬆享受美酒。
影片中，Owen首先教大家如何自製糖水，以及冷泡茶葉，並示範在家也能做的特色調酒「黑美人」。