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cako 自創料理|藕粉丸子 Sweet Lotus Starch Balls
材料:
▲ 蓮藕粉 20g
▲ 糯米粉 30g
▲ 糖 10g
▲ 薑黃粉 1.5g
▲ 紅麴粉 1.5g
▲ 水 30cc
做法:
1. 將糯米粉、蓮藕粉及糖混和攪拌均勻,並放入適量水揉成團狀即可。
小提醒:揉捏的過程如果太水可繼續加入些許糯米粉捏成狀,太硬就加入一點水揉捏哦~
小提醒:顏色可以自己搭配唷~小編這次選擇了紅麴粉及薑黃粉唷!
2.熱水滾後放入丸子滾熟,浮起後即可撈起冰鎮!
小提醒:丸子浮起就代表熟囉~~
3.甜湯製作:先將蓮藕粉加入冷水攪拌均勻,慢慢倒入滾水中並邊攪拌,成稠狀即可關火!
小提醒:可加入砂糖或是蜂蜜增加甜味唷!!如果不加就是沒有味道唷~
4.最後撒上美美der乾燥桂花就完成啦!!

 

 

(cako,美食,料理,延禧,宮廷點心,藕粉丸子,甜點)"/>

cako【美食】高貴妃的最愛 延禧宮廷點心藕粉丸子

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cako 自創料理|藕粉丸子 Sweet Lotus Starch Balls
材料:
▲ 蓮藕粉 20g
▲ 糯米粉 30g
▲ 糖 10g
▲ 薑黃粉 1.5g
▲ 紅麴粉 1.5g
▲ 水 30cc
做法:
1. 將糯米粉、蓮藕粉及糖混和攪拌均勻,並放入適量水揉成團狀即可。
小提醒:揉捏的過程如果太水可繼續加入些許糯米粉捏成狀,太硬就加入一點水揉捏哦~
小提醒:顏色可以自己搭配唷~小編這次選擇了紅麴粉及薑黃粉唷!
2.熱水滾後放入丸子滾熟,浮起後即可撈起冰鎮!
小提醒:丸子浮起就代表熟囉~~
3.甜湯製作:先將蓮藕粉加入冷水攪拌均勻,慢慢倒入滾水中並邊攪拌,成稠狀即可關火!
小提醒:可加入砂糖或是蜂蜜增加甜味唷!!如果不加就是沒有味道唷~
4.最後撒上美美der乾燥桂花就完成啦!!