Cako

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cako【美食】簡便家常菜 滑蛋蝦仁

cako 自創料理|滑蛋蝦仁
材料:
▲ 蝦仁 400g
▲ 蛋 2顆
▲ 鹽巴 5g
▲ 胡椒 5g
▲ 太白粉勾芡 20cc
▲ 水 200cc
▲ 蔥花 少許
▲ 香油 少許

做法:
1.將買來的蝦仁洗乾淨,擦乾後切背備用。
2.將水放入鍋內煮滾後,加入蔥花、鹽巴及胡椒混和調味。
3.加入蝦仁滾熟後加入太白粉水,攪拌至微稠狀即可加入蛋液。
小秘訣:蛋液下去微微凝固後即可輕輕撥開~蛋蛋才美美。
小提醒:加入蛋液後火即可關小火,拌開過程就可以關火囉~以免但過熟就不好看了。
4.最後撒上蔥根及淋上一點點香油即可。
小提醒:香油在鍋內或是倒出後淋上都OK,此舉可增加滑蛋蝦仁香氣~

 合作夥伴:Cako