▲夏天悶熱經常食慾不振，營養師推薦4種食物可祛濕防暑。（示意圖／記者屠惠剛攝）
記者張乃文／綜合報導
進入大暑後，全台溫度狂飆，天天都只有「熱」可以形容，也因此，「祛濕防暑」成為這時節最重要的準則。營養師余朱青提到，有4種食物簡單取得就能防暑，像是富含鉀的蔬菜幫助利尿，達到自然降溫的效果；另外，綠茶更能有效提神且可排毒，抵抗暑氣。
余朱青表示，夏天悶熱時，可食用富含鉀的蔬菜，幫助利尿還能將體內的熱與水分一同排出體外，進而達到自然降溫的效果。包括小番茄、綠豆芽、花椰菜、芹菜都含有豐富的鉀，同時也是夏日涼拌的最佳選擇，但營養師提醒，上述蔬菜不適於「腎功能有問題」的人，建議食用前先諮詢專業醫師，以免影響身體健康。
另外，多吃瓜果對於抗暑也相當有效，余朱青說，水果是相當具有營養價值的食物，提供糖分又不像加工過的精緻糖導致血糖飆升，且多數水果富含水分又具有各種不同的維生素，如：奇異果、芒果、荔枝或西瓜等，兼顧營養均衡也能消除暑氣，非常適合在夏季食用。
▲營養師表示，綠茶含有較多的咖啡鹼，不只消暑，還有效提神且利尿排毒。（圖／營養師余朱青提供）
氣溫飆高要想消暑，最快又方便的方式就是來杯飲料！一罐冰涼汽水流入喉嚨的瞬間，沁涼暢快。不過，余朱青勸告，這類飲料喝多了只會對身體造成不必要的負擔，若不想純喝水，可選擇茶類，其中「綠茶」含有較多的咖啡鹼，有效提神且利尿排毒。
余朱青指出，悶熱天氣總讓人提不起食慾，不妨試試「喝粥」，因為粥含有大量的水分，除了填飽肚子外也能確實補充水分，是夏天極佳的飲食選擇，無論是薏仁粥、蓮子粥、荷葉粥，都可幫助消暑氣。
若是不想喝粥，余朱青推薦「綠豆湯」也有效，綠豆中富含磷脂，均有興奮神經增進食慾的功能，此外綠豆含有蛋白質，有在健身的人也相當適合。但同樣要留意，腎功能有問題還是建議找專業醫師，評估後再決定是否食用。
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