火鍋藏陷阱！營養師揭肉品熱量：2地雷超肥 同是「梅花肉」竟差2倍

▲營養師分享，吃火鍋時聰明選肉品，減脂也能更順利。（示意圖／記者黃士原攝）

記者張乃文／綜合報導

台灣人愛吃火鍋不分季節，無論是逼近40度的夏天，或是冷到凍僵的冬天，火鍋都是正餐的熱門首選。不過，在選擇火鍋肉品時，有些人為了健康仍希望可以吃熱量較低的品項，營養師就分享2地雷千萬要注意，而且同樣稱作「梅花」，牛肉和豬肉的熱量竟相差近2倍，也提醒想減肥的人，肉類選對了，減脂過程也會更順利。

許多正在進行瘦身的人，外食總會選擇火鍋，營養師傑瑞在Instagram上提到，鍋物的確是相當方便的減脂餐，不過還是有些地雷要小心，像是肉類若能更聰明選擇，減脂過程也會更加順利。

營養師分享6種常見肉品100克熱量比較：

1.梅花豬：219 Kcal

2.牛五花：430 Kcal

3.梅花牛：120 Kcal

4.沙朗牛：162Kcal

5.雞柳：117 Kcal

6.鯛魚片：110 Kcal

▲營養師分享常見火鍋肉品熱量。（圖／營養師傑瑞 RD.Jerry提供）

傑瑞說，自己剛開始以為名稱叫「梅花肉」，熱量就會一樣低，但豬梅花油脂偏高，因此相較梅花牛，數值高了2倍。另外，營養師也提到，在湯底的部分也要好好挑選，以1鍋1200ml而言，像是蔬菜湯50大卡、柴魚昆布湯60大卡及大骨高湯90大卡；若希望有點變化，付出的代價也會高一些，像是麻辣鍋1280大卡、起司牛奶鍋1150大卡、叻沙鍋700大卡，連酸菜白肉鍋也有420大卡。

傑瑞也提醒大家，吃火鍋時有先後順序之分，先喝湯，再依序是菜、飯及肉，選得好便減脂沒煩惱。